红烧肉是周末最治愈的私房菜。选用五花肉800克，先焯水去血沫，切成4厘米方块。锅中下油30毫升，小火煸香八角3颗、桂皮5克、姜片10克后，转中火放入肉块煎至两面金黄。加生抽40毫升、老抽15毫升、冰糖25克、料酒30毫升，翻炒上色后倒入热水没过肉面，大火烧开转小火炖90分钟，最后收汁5分钟。肉入口软糯，肥瘦分明，酱香浓郁却不腻。适合搭配米饭或馒头，再来一碗紫菜蛋汤清爽解腻。

上海外滩是现代与历史交汇的标志，推荐2天1夜。第一天高铁从杭州东到上海虹桥，票价73元，30分钟直达。入住外滩附近的锦江之星酒店，标准间每晚220元，夜景窗外就是外滩灯光秀，性价比高。第二天早上乘地铁2号线到陆家嘴，看东方明珠，票价160元。午饭吃小笼包，下午步行外滩，免费拍照。晚上乘游船看夜景，票价100元。实操建议：带雨具防台风，下载上海地铁App，酒店前台可借伞，避开晚高峰地铁。